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成都茶葉生產廠家詳解普洱熟茶的沖泡技巧

來源:ccforever<1253705861@qq.com> 發表時間:2022-08-24 11:03

普洱熟茶作為普洱茶的一種,和普洱生茶一樣一款越存越有滋味的茶,具有著越陳越香的特點。通常稍微有點年份的普洱熟茶口感上比較容易接受,醇厚感強烈。因普洱熟茶是屬于后發酵茶,在沖泡的時候還是需要一定的手法技巧才能使其達到最佳的口感。
1、首先沖泡熟茶的茶具選擇
熟茶一般用專業的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,一般老茶客喜歡用紫砂壺沖泡,因為紫砂壺有吸附性,可以將熟茶的一些雜味和異味吸附,以提高其香氣,從而能沖泡出最假的口感。
2、沖泡熟茶的時候一定要洗茶潤茶
熟茶屬于后發酵茶,所謂的后發酵,就是在茶葉加工完成之后再進行一道發酵環節。在這個環節需要用到渥堆的工藝,從而滋生菌群,以保證黑茶后期品質的形成。在整一個沃堆發酵的過程中,茶葉需要一定的濕度和溫度,并且需要菌群微生物的參與。所以在飲用的時候,一定要先洗茶然后再沖泡。洗茶的目的第一是對茶葉進行一個沖洗,使其更加的干凈;第二個目的是潤茶,更好的喚醒熟茶的內含物質。
熟茶第一泡洗茶的時候,要用5-10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣做的目的是為了醒茶,也洗去附著在表面的粉塵。
3、熟茶的投放量也需要注意
和其他種類的茶一樣,熟茶也需要依據自己口感的不同,投茶量各不相同;剛剛接觸熟茶,很多人不喜歡太濃烈的口感,所以每次投茶5-8克左右為可以了;若是口味還更重的可適當多加一點。

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